Шокирующий состав наггетсов: стафилококк в Nasesto, кишечная палочка в «Золотом петушке», кожа, кости, соя в «365 дней»
Шокирующий состав наггетсов: стафилококк в Nasesto, кишечная палочка в «Золотом петушке», кожа, кости, соя в «365 дней»
Помимо сомнительной массы вместо ожидаемого куриного фарша, здесь нередко кишат опасные микробы и бактерии. Но покупателей это не смущает, как правило, они всецело доверяют тому, что написано на упаковке.
Наггетсы — блюдо американской кухни из филе куриной грудки в хрустящей панировке, обжаренной в масле. Хрустящие снаружи и мягкие внутри они давно завоевали популярность в России. Их любят многие взрослые, и просто обожают дети. Стоят они довольно дешево, правда и состав их далек от идеального. Зачастую сделаны наггетсы не из куриной грудки, а из «фальшивого» мяса — перемолотых костей и шкурок, щедро приправленных соей и усилителями вкуса.
Несмотря на то, что наггетсы продаются в российских магазинах и общепите уже четверть века, ГОСТа на них нет. Более того, вводить его в ближайшее время точно не планируют.
Поэтому производителям ничто не запрещает делать состав полуфабрикатов таким, как душа пожелает — добавлять шкуру с жилами и костями, сою, загустители и красители.
Новости по теме: Запрет на сбор персональных данных существенно повлияет на рекламу в соцсетях, — Александр Слобоженко
Единственное требование закона в отношении наггетсов — это безопасность. Однако даже это важное условие на некоторых производствах старательно игнорируют.
Для проведения проверки в обычных супермаркетых были приобретены семь упаковок наггетсов торговых марок «Золотой петушок», «Морозко», Chikon, «365 дней», Perfetto, Nasesto и ЧикиToys.
Репортеры программы «НашПотребНадзор» на канале НТВ совместно с российской системой мониторинга качества выяснили, в каких полуфабрикатах полно перемолотых костей, кожи и хрящей, изобилуют антибиотики и опасные бактерии, а какие образцы сделаны из куриного мяса и безопасны для детей.
Фарш или панировка?
В российском законодательстве отсутствует такое важное требование к наггетсам, как соотношение фарша и панировки. По словам экспертов, фарша в этих полуфабрикатах должно быть не менее 65%, иначе покупатель будет платить уже просто за панировку.
Экспертиза показала, что в наггетсах от бренда «365 дней» фарша и сухарей добавили почти поровну. А щедрее всех оказались производители полуфабриката Perfetto — в образце этой торговой марки почти 90% фарша. Впрочем, производители остальных исследуемых образцов тоже не пожадничали.
А есть ли мясо?
Тот факт, что фарша в наггетсах много — это хорошо, но сразу возникает вопрос — из чего его приготовили — из куриного филе, или такая щедрость обусловлена какими-то другими причинами?
, — пояснила эксперт Роскачества Наталья Завьялова.
Самое неприятное, что подобные действия производителей не являются чем-то противозаконным, поскольку утвержденных требований просто нет.
Как выяснилось в ходе проверки, дешевый балласт есть в наггетсах всех выбранных образцов. При этом лишь один производитель честно рассказал о добавках.
На фабриках, где выпускают «Морозко», «365 дней», Perfetto и ЧикиToys, предприняли попытку быть честными перед покупателями — о куриной коже и сое в составе рассказали, а о наличии измельченных костей решили умолчать. Производители наггетсов Chikon и Nasesto и вовсе решили не афишировать состава и скрыли абсолютно все удешевители, как будто их и нет. Такое утаивание — уже циничный обман и нарушение закона.
Новости по теме: В Турции женщина отметила 119-й день рождения
Скрытая опасность
Однако есть показатель, который является не просто неприятным, но и действительно очень опасным — это наличие микробов.
И такими оказались наггетсы почти половины исследуемых брендов — «Золотой петушок», Perfetto и Nasesto. Причем на упаковках от фирм Perfetto и «Золотой петушок» значится, что эти закуски, а вовсе не полуфабрикаты, которые перед употреблением в пищу необходимо пожарить или запечь. То есть, по факту, их можно всего-то разогреть в микроволновке. Но важно понимать, что в таком случае микробы точно никуда не денутся — они выживут и окажутся в тарелке.
Поэтому даже если производитель в рекомендациях на упаковке пишет о том, что продукт достаточно лишь разогреть, лучше перестраховаться — любые наггетсы нужно жарить или запекать минимум минуту при температуре примерно 100 градусов.
Что касается результатов проверки наггетсов, но они совсем не впечатляют. Эксперты и создатели программы «НашПотребНадзор» рекомендуют несколько раз подумать, прежде чем покупать подобные полуфабрикаты. А если все-таки купили, то сделать все, чтобы максимально снизить риск съесть зараженный бактериями и микробами продукт.
Смотреть все новости автора
Читайте по теме:
Описан эпизод с ползавшим перед Сталиным на коленях Хрущевым Скандальная продажа активов греческого банка в Киеве перенесена на конец августа 2021 года Байден обратился к врагам США: мы заставим вас заплатить В Дагестане уволили замдиректора школы, запрещавшего девочкам приходить без платка В Петербурге полиция перекрыла Невский — чиновники возлагали цветы жертвам блокады Злочевского вписали в экономические махинации Дональд Трамп будет добиваться восстановления своего Twitter-аккаунта в суде Флориды В Британию не пустили польского журналиста, заявлявшего о сотрудничестве евреев с нацистами В Томской области нерабочие дни продлили до 15 ноября Еще одна жертва: член съемочной группы Алека Болдуина может лишиться руки из-за ядовитого паукаВажные новости
США ввели санкции против 12 топ-менеджеров «Лаборатории Касперского»
Сын замминистра обороны переписал лондонский бизнес на однокурсника
Опубликовано видео второго применения трехтонной управляемой авиабомбы
Суд изгнал из Крыма владельца группы «Зенден» Андрея Павлова
Юрий Ериняк — как бандит Юра Молдован захотел стать респектабельным бизнесменом