Общепиты травят людей, но наказания почти никто не несет

25 ноября 2019

264

Общепиты травят людей, но наказания почти никто не несет

Пять студентов отравились в ресторане

Пять студентов, которые оказались в больнице с острой кишечной инфекцией, могли отравиться в ресторане одного из отелей Киева, где они пообедали. Такие выводы сделали в Госпродпотребслужбе Киева по результатам проверки заведения.

«Мощности ресторана не поддерживаются в чистоте, частично повреждено покрытие стен и пола в помещении раздаточной, не обеспечено размещение пищевых отходов в закрытых контейнерах, сконструированных так, чтобы обеспечить максимальный уровень защиты», — говорят в Госпродпотребслужбе.

Проверка установила, что оператор рынка не соблюдал законодательство о безопасности и качестве пищевых продуктов, поэтому деятельность общепита в гостиничном комплексе запретили. А в полицию отправили письмо с требованием отреагировать — действия сотрудников ресторана, считают в ведомстве, подпадают под статью 325 Уголовного кодекса. Это — нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений.

За год — 92 отравления в Киеве

Фото: Константин Ильянок

С начала года общепиты Киева уложили на больничную койку 92 человека, 63 из них заболели сальмонеллезом.

«В заведениях общественного питания нами зафиксировано четыре вспышки инфекционных заболеваний, в дошкольном заведении — одну вспышку. Зарегистрировано две вспышки заболевания острой кишечной инфекцией и три вспышки сальмонеллеза», — говорят в Госпродпотребслужбе.

В полиции «Большому Киеву» рассказали, что об отравлениях в кафе, на свадьбах и заведениях общепита узнают от врачей. И реагируют на все случаи.

«К нам поступает информация из больниц, группа выезжает на место — устанавливаем всех, кто там был. А медиков просим провести экспертизу продуктов, чтобы выяснить чем именно отравились пострадавшие. Далее начинается расследование», — объяснил спикер полиции Киевской области Николай Жукович.

В столичной прокуратуре уточнили, что в прошлом году по статье  «нарушение санитарных правил и норм по предотвращению инфекционных заболеваний и массовых отравлений» открыли восемь уголовных производств. Правда, на конец года никаких решений по ним принято не было.

«А в этом году открыто уже десять производств, но четыре закрыто. Было установлено отсутствие события уголовного правонарушения или не установлены достаточные доказательства виновности лица», — сказала нам спикер прокуратуры Киева Надежда Максимец.

За смерть от отравления никого не наказали

Летом прошлого года восьмилетняя Маргарита Лукашук готовилась к соревнованиям по гимнастике в частном лагере «Славутич» под Переяславом-Хмельницким. После обеда девочке стало плохо. Тогда и выяснилось, что она и еще 12 детей получили сильное отравление. Малышке вовремя не оказали помощь, и в киевский «Охматдет» ее привезли уже в состоянии комы. А спустя два месяца девочка умерла. Тогда врачи в пищевом блоке детского лагеря нашли возбудители сальмонеллеза, стафилококка и кишечную палочку.

Но виновные, как оказалось, не то что не наказаны, а даже не найдены. И лагерь продолжает работать и принимать детей. Об этом журналистам «Большого Киеву» рассказала адвокат семьи Лукашук Оксана Соколовская.

», — говорит Соколовская.

По словам адвоката, шансы наказать виновных — минимальные.

 — уточнила Оксана Сокловская.

Сейчас, несмотря на решения судов, где прямо и четко запрещено готовить продукцию и принимать детей на оздоровление, лагерь продолжает работать, добавляет юрист.

 — делится адвокат.

За испорченные продукты платит персонал

Фото: Константин Ильянок

Отравления неразрывно связаны с ресторанным бизнесом, и так было всегда, объясняет генеральный директор компании «Ресторанный консалтинг» Ольга Насонова.

, — отмечает эксперт.

Одна из очень частых причин отравлений — это сальмонеллез, носителем которого является кто-то из сотрудников общепита. Они устраиваются на работу по купленным в переходах  санитарным книжкам.

 говорит эксперт.

Как исправить ситуацию

Ольга Насонова замечает, что как только начинается ужесточение со стороны государства, то сразу же увеличивается количество случаев отправлений.

 —  уточняет Насонова.

Пример других стран, где нет контроля за качеством продукции и рестораторам, чтобы остаться на рынке, нужно быть лучшими, у нас не сработает.

, — объясняет Насонова.

А наши люди зачастую не брезгливы и могут есть практически все.

 — говорит Насонова.

Что в судах

По словам Ольги Насоновой, судебная система построена так, что человек даже в суд нормально не сможет подать. Поэтому клиент и не будет этим заниматься.

Мы проверили: случаи, когда люди отстаивали в  судах свои права и получали компенсацию — большая редкость.

В Киеве, например, мы нашли только одну историю — семья на день рождения сына купила в одном из супермаркетов на Левом берегу торт «Тирамису». И на следующий день все оказались в инфекционных больницах города. Семейству удалось доказать, что вместо каникул дети лежали под капельницами, а  потом сидели на жесткой диете. И это позволило отсудить у супермаркета 76,8 тыс. грн.

А одна из частей Нацгвардии только через суд смогла расторгнуть договор с фирмой, выигравшей тендер по доставке горячих обедов. Внутреннее расследование показало, что военных кормили некачественными продуктами, в результате чего у срочников в/ч 2260 фиксировались желудочно-кишечные расстройства.

Примечательно, что фирма не раз «светилась» в скандалах с качеством еды в Киеве, а ее клиентами являются школы сразу нескольких районов столицы.

Автор: Евгения Иванова: Большой Киев