Учёные выявили связь между употреблением колбасы и сосисок с ухудшением когнитивных функций

03 августа 2024

2278

Учёные выявили связь между употреблением колбасы и сосисок с ухудшением когнитивных функций

Употребление ультраобработанного мяса, такого как сосиски, колбасы, беконы и мясные продукты всяческого копчения, повышает риск деменции.

Причина - добавки при изготовлении мясной продукции, таких как соевый белок, кукурузный сироп, модифицированные крахмалы и большое количество натрия.

В ходе исследования в течение 43 лет анализировались данные 130 тысяч человек.

В результате почти 11 тысяч человек столкнулись с деменцией из-за употребления мясных изделий.