Из-за изменений климата через 25 лет может исчезнуть всё шампанское - исследование

31 декабря 2023

1356

Из-за изменений климата через 25 лет может исчезнуть всё шампанское - исследование

Об этом пишет CNN со ссылкой на новые данные ученых.

По данным стартапа ClimateAi из Силиконовой долины, три сорта винограда, используемые почти во всем шампанском — шардоне, пино нуар и пино менье — входят в число сотен других, находящихся на грани исчезновения. Угроза связана с потеплением и изменением погодных условий в некоторых из самых известных винодельческих регионов мира, включая Шампань на севере Франции.

По данным ClimateAi, к 2050 году эти популярные сорта винограда могут прекратить свое существование. Неутешительный прогноз составлен с опорой на глобальные климатические модели, спутниковые и полевые данные.

Авторы исследования предупреждают, что количество регионов, где в настоящее время выращивают винные сорта винограда, сократится более чем вдвое, если глобальная температура поднимется на 2 градуса Цельсия по сравнению с доиндустриальным уровнем. По данным Программы ООН по окружающей среде, мир преодолеет этот порог в текущем столетии, если в ближайшее время не будут сокращены выбросы углекислого газа. При потеплении на 4 градуса до 85% этих земель перестанут быть жизнеспособными.

Новости по теме: Губернатор добазарился с «Саянскхимпластом»: из офшора достанут 200 миллионов

"Если говорить конкретно о шампанском, это уникальный напиток. Для его насыщенного вкуса требуются теплые солнечные дни, а для создания той кислотности, которая придает ему свежесть, нужны прохладные ночи. Но по мере того, как климат становится теплее, теплые солнечные дни могут стать слишком жаркими, а прохладные ночи исчезнуть", - сказал вице-президент ClimateAi Уилл Клеттер. 

Мировое производство вина в 2023 году уже стало самым низким за 60 лет. Во многом этот спад произошел из-за экстремальных погодных явлений. Италия потеряла свою позицию ведущего мирового производителя вина из-за нескольких неблагоприятных погодных явлений, в том числе нерегулярных осадков, которые спровоцировали появление ложной мучнистой росы, а также наводнений, града и засухи.

По словам Клеттера, с темпами нагрева планеты виноделам необходимо начать учиться адаптироваться – возможно, переносить производство вина севернее, чтобы поддерживать отрасль.

Согласно отчету Reuters, во французском регионе Шампань виноделы в 2021 году собрали самый низкий урожай с 1957 года из-за экстремальных погодных явлений — от сильной жары до ранних заморозков, а также сильных дождей. В докладе говорится, что это обошлось Франции в общей сложности примерно в 2 миллиарда долларов.