Кто водится в филе «Polar», почему блюда из рыбы «Вкусвилл» сухие, и есть ли тяжёлые металлы в «Agama» и «Fish House»
Кто водится в филе «Polar», почему блюда из рыбы «Вкусвилл» сухие, и есть ли тяжёлые металлы в «Agama» и «Fish House»
Треску можно считать идеальной рыбой, которая является очень полезной, при этом не очень дорогой и простой в приготовлении. В ней ценятся белое мясо с небольшим количеством костей, маленькое содержание жира. При этом, эта рыба – один из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые очень важны для организма. Они уменьшают риск появления болезней сердца и сосудов, предупреждают возникновение депрессии, способствуют снижению давления.
Эта морская рыба может похвастаться обилием полезных микроэлементов – фосфора, магния, кальция, селена, натрия и многих других. Также треска содержит витамины В6 и В12 и другие, способствующие улучшению памяти, кровообращения и регулированию производства гормонов. В ней можно найти практически все аминокислоты, необходимые человеку.
В треске содержится 16 граммов белка на 100 граммов продукта. Большое количество протеина при маленькой калорийности привлекает людей, заботящихся о здоровье и фигуре.
В России вылавливают огромное количество этой полезной и лёгкой в готовке рыбы, что делает цену на неё вполне доступной для всех.
Специалисты программы «НашПотребНадзор» на решили выяснить, в упаковке каких брендов рыбы столько, сколько написано, а в филе каких производителей можно найти паразитов и мышьяк.
Для проведения исследований в магазинах были закуплены пять образцов филе трески популярных брендов — «Каждый день», «Agama», «Polar», «Вкусвилл» и «Fish House».
Совместно с экспертами «Роскачества» программа «НашПотребНадзор» разобралась, в каком филе нет токсичных веществ, а где есть и недовес, и паразиты.
Треска проверена по ДНК
Для начала специалисты проверили, а точно ли нам продают треску, а не более дешёвые виды рыбы, например, минтай. Филе без кожи невозможно идентифицировать, поэтому для анализа пришлось взять ДНК в лаборатории. Оказалось, что все тестируемые образцы принадлежат именно треске.
Дальнейшие исследования показали, что в марке «Polar» указанный на упаковке вес не соответствует действительности. Разница в 15 граммов не такая уж и большая, но неприятный осадок остаётся.
Это была не самая неприятная находка у продукта, произведённого «Polar». В филе этого бренда были найдены личинки нематод. Данные паразиты способны вызвать у потребителей проблемы со здоровьем – от язвы до поражений мозга, считает эксперт «Роскачества» Наталья Завьялова.
Радует, что организмы найдены погибшие, а значит рыбу правильно замораживали. Наличие именно таких червей хоть и безопасно для человека, но аппетит портит значительно.
Образцы марок «Вкусвилл» и «Polar» после варки стали суховатыми, что говорит о скачках температуры при транспортировке и хранении. Есть вероятность, что виноваты в этом не производители, а магазины, продающие товар.
Главное, считают эксперты, чтобы в рыбе не зашкаливали тяжёлые металлы и другие токсичные вещества. Фенол и мышьяк могут попасть в рыбу из естественной среды, если в зоне их обитания есть проблемы с экологией. Не смотря на опасения, сложный экзамен выдержали все экземпляры. Ни в одном из образцов небыли обнаружены опасные вещества.
Таким образом, экспертиза, проведенная программой «НашПотребНадзор», свидетельствует о том, что треска марок «Каждый день», «Agama», «Polar», «Вкусвилл» и «Fish House» соответствует требованиям качества и безопасности. Однако, филе бренда «Polar» не дотягивает до идеала, считают специалисты. А покупать товар или нет – решает потребитель сам.
Смотреть все новости автора
Читайте по теме:
Суд в Москве продлил арест бывшему вице-премьеру Крыма Скандально известная модель Playboy сделала голую фотосессию под водой с акулами-людоедами Как во время пандемии поставщики с сомнительной репутацией без конкурса обеспечивают больницы лекарствами и оборудованием Ахеджакова: ярость силовиков переходит в шизофрению Американский рэпер носит на шее украшение с каплей крови Меган Фокс Мосгорсуд отказался отменить приговор Навальному, несмотря на требование ЕСПЧ Кремль раскрыл планы Путина на 23 февраля Меган Маркл солгала: в сети появился документ, опровергающий ее слова о свадьбе с принцем Гарри Кремль объявил вне закона санкции Канады против России Муж директора Николаевской «инфекционки» Федоровой купил в салоне иномарку за ₴610 тысяч – его годовая зарплата в два раза меньшеВажные новости
США ввели санкции против 12 топ-менеджеров «Лаборатории Касперского»
Сын замминистра обороны переписал лондонский бизнес на однокурсника
Опубликовано видео второго применения трехтонной управляемой авиабомбы
Суд изгнал из Крыма владельца группы «Зенден» Андрея Павлова
Юрий Ериняк — как бандит Юра Молдован захотел стать респектабельным бизнесменом